Существует множество рецептов приготовления праздничных ‎пончиков ‎‎(суфганийот) на Хануку. Однако состав теста во всех рецептах ‎практически ‎одинаков. Есть лишь различия в пропорциях ингредиентов.

Понимая базовый процесс приготовления, вам будет проще ‎подбирать для ‎себя рецепты, в которых количество продуктов соответствует ‎вашим ‎предпочтениям.

А цель данного ролика не столько научить вас готовить суфганийот по ‎конкретной рецептуре, сколько помочь вам ‎усвоить названия продуктов на ‎иврите и описание процесса приготовления.‎
 

СЛОВАРЬ в помощь:

растопить, растворить – לְהָמִיס (лэhами́с)
бродить, кваситься – לִתסוֹס (литсо́с)
ждать – לְהַמתִין (лэhамти́н)
смешивать, перемешивать – לְעַרבֵּב (лэарбэ́в)
создавать, творить – לִיצוֹר (лицо́р)
прибавлять, добавлять – לְהוֹסִיף (лэhоси́ф)
прерываться, отрываться – לְהִינָתֵק (лэhинатэ́к)
продолжать – לְהַמשִיך (лэhамши́х)
не допускать, препятствовать – לִמנוֹעַ (лимно́а (ми-)
перемешивать; вращать – לְעַרְבֵּל (лэарбэ́ль)
накрывать, укрывать – לְכַסּוֹת (лэхасо́т)
всходить (о тесте) – לִתפּוֹחַ (литпо́ах)
месить (тесто) – לָלוּשׁ (лалу́ш)
разрезать, отрезать ‎(ножницами)‎ – לִגזוֹר (лигзо́р)
класть (помещать лежа) – לְהַנִיחַ (лэhани́ах)

пончик (в виде колобка) – סוּפגָנִייָה (суфганийа́)
потребительский товар – מִצְרָךְ (мицра́х)
свежий – טָרִי (тари); мн.ч. – טְרִיִּים (трийи́м)
липкий – דָבִיק (дави́к)
тепловатый, чуть теплый – פּוֹשֵר (пошэ́р)
вода комнатной температуры - מַיִם פּוֹשרִים (ма́им пошри́м)
вручную – יְדָנִית (йэдани́т)
замешивание (теста, цементного раствора и т.п.) – לִישָה (лиша́)
 постепенно, шаг за шагом – בְּהַדרָגָה (бэhадрага́)
во время, в течение – תוֹך כְּדֵי (тох кэдэ́й)
низкий – נָמוּך (наму́х)
скорость; темп – מְהִירוּת (мэhиру́т)
борт, стенка – דוֹפֶן (до́фэн);
стенки чаши – דפָנוֹת קְעָרָה (дфано́т кэара́)
легкость, воздушность – אַוורִירִיוּת (авририйу́т)
объем – נֶפַח (нэ́фах)
величина, размер – גּוֹדֶל (го́дэль)
нарезанный, разрезанный; отрезанный – חָתוּךְ (хату́х)
квадрат – רִיבּוּעַ (рибу́а)